抗癌新秀——芥蓝  

作　　者：赵德贵 

出　　处：《现代养生》2017年第5期25-26,共2页Health Protection and Promotion

摘　　要：芥蓝,因“叶如蓝（蓼蓝）而厚”得名。据清代《岭南杂记》考证,佛教禅宗六祖惠能“出家前为猎户,不茹荤血,以此菜与野味同锅隔开,煮熟食之”,故又名“隔蓝”。惠能说：“避难于猎人队中,凡经一十五载,时与猎人随宜说法。猎人常令守网,每见生命,尽放之。每至饭时,以菜寄煮肉锅,或问,则对曰：但嗅肉边菜。”惠能是珠江文化的古圣,故伴随惠能度过艰苦生活,

关 键 词：惠能 佛教禅宗 六祖 珠江文化 叶如 利水化痰 红椒 清心明目 切粒 苦涩味 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]