校本课程《洋葱和泡菜》  

作　　者：李春霞 杨继军 

机构地区：[1]甘肃省酒泉市新城区油田第一中学

出　　处：《中学生物学》2016年第12期40-41,共2页Middle School Biology

摘　　要：酒泉洋葱是酒泉的一个值得骄傲的品牌。作为酒泉本地人,我们对酒泉洋葱了解多少呢？传言,酒泉洋葱特别耐储存是因为打了农药。这传言是不是真的,只要检测一下农药残留量就知道了,当然这也是学生所期待的。如果检测不到农药残留,或检测到的含量极低,通过洗涤就能除去的,那就是安全的,学生就可以放心做洋葱泡菜。洋葱有极高的营养价值,但有辛辣味,和大蒜一样辣胃,大蒜能制作成糖蒜,糖蒜不会辣胃。

关 键 词：农药残留 辛辣味 亚硝酸盐含量 速测 营养价值 农药残毒 果蔬洗涤剂 纸片法 包菜 试纸条 

分 类 号：G633.91[文化科学—教育学]