地方院校食品专业“天然产物提取工艺学”教学改革探讨  

Teaching Reform of Natural Products Extraction Technology in Food Specialty of Local College

作　　者：杜静[1] 张海龙[1] 胡兴[1] 

机构地区：[1]怀化学院生物与食品工程学院,民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室,湖南怀化418008

出　　处：《农产品加工（下）》2017年第2期68-70,共3页Farm Products Processing

基　　金：湖南省教育厅教改课题(湘教通[2016]400号);怀化学院校级教学改革研究重点项目(怀院发[2016]48号);怀化学院校企合作育人试点建设专业及卓越人才试点专业(怀院发[2015]243号);怀化学院生物工程专业校级教学团队建设项目(怀院发[2016]101号)

摘　　要：为提高地方院校食品专业"天然产物提取工艺学"的教学效率,根据地方院校应用型人才培养的目标和要求,结合食品相关专业和"天然产物提取工艺学"课程的特点,对课程教学内容和教学模式改革进行了探讨,提出合理安排教学内容和3个多样化教学模式的构想。In order to improve the teaching efficiency of Natural Products Extraction Technology in food specialty of local college, the reform of teaching content and teaching model are studied in this paper. Based on the goal and requirement of applied talents cultivation in local college and the characteristics of food specialty and the course of Natural Products Extraction Technology. The conception of reasonable arrangement of teaching content and three diversified models are put forward in the paper.

关 键 词：地方院校 食品专业 天然产物提取工艺学 教学改革 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]