浅谈生猪定点屠宰场的宰前检疫管理  

作　　者：张健[1] 

机构地区：[1]辽宁省动物疫病预防控制中心,110000

出　　处：《中国畜禽种业》2017年第4期53-53,共1页The Chinese Livestock and Poultry Breeding

摘　　要：近年来随着我国市场经济的稳步发展,人民生活水平不断提高,老百姓对食品安全的关注也越来越密切。当前以猪肉为代表的食品安全问题已严重影响到百姓的餐桌和身体健康。为保证猪肉产品安全,目前实行定点屠宰、集中检疫制度。猪肉产品是否安全,主要取决于生猪屠宰前的健康状况,因此,加强生猪定点屠宰场的宰前检疫管理,及早筛查处理可以降低屠宰场的宰后检疫难度,

关 键 词：宰前检疫 定点屠宰场 产品安全 宰后检疫 检疫合格证明 动物产地检疫 检疫制度 盐酸克伦特罗 生活水平 屠宰检疫 

分 类 号：S851.34[农业科学—预防兽医学]