如何购买放心猪肉？  

出　　处：《农家参谋》2017年第3期34-34,共1页

摘　　要：一看猪肉皮上是否有圆形“检验合格”印章.二看猪肉是否皮色微红均匀,外表微干或者微湿润,弹性好,也就是按压皮肉产生的凹陷能立即恢复.还有几点需要注意的是健康猪肉呈白色或者浅白色,切面有棕色或者粉红色,还有光泽,无任何液体流出;而病死猪肉切面暗紫有汁液.健康猪肉无异味,病死猪肉有血腥味、尿骚味、腐败味.健康猪肉有弹性,病死猪肉无弹性.

关 键 词：猪肉皮 病死猪肉 弹性 健康 粉红色 液体流 印章 湿润 

分 类 号：TS972.125[轻工技术与工程]