食物垃圾的发酵处理  

作　　者：王梦欣[1] 陈博宇[1] 金颖[1] 杨鑫越 杨向平[1] 

机构地区：[1]陕西师范大学

出　　处：《食品安全导刊》2017年第04Z期22-23,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：食物垃圾,作为城市生活垃圾的重要组成部分,具有含水量高、有机物多、易腐败变质等普通生活垃圾所不具有的特点,但是目前我国针对食物垃圾的处理方法中对食物垃圾的分类意识弱,处理方法不当,造成极大的资源浪费及环境污染等问题。本文以西安市回民街为例,探讨了用微生物发酵的方法处理街头食物垃圾的运作系统,旨在为食物垃圾的无害化、资源化处理提供参考。

关 键 词：食物垃圾 发酵处理 城市生活垃圾 微生物发酵 资源化处理 组成部分 腐败变质 环境污染 

分 类 号：X799.3[环境科学与工程—环境工程]