黄鳝与猪肉的艳遇  

作　　者：徐永清 

出　　处：《饮食科学》2017年第5期58-59,共2页Diet Science

摘　　要：风前不久，我的一位文友到水乡邵伯古镇旅行，顺便帮我买了几斤黄鳝。看着肥硕的黄鳝，妻子犯愁道：“怎么吃？”“大烧马鞍桥!”我坚定地回答。赶紧的，买来五花肉，将黄鳝与猪肉加工完毕，两者同烹。

关 键 词：猪肉加工 黄鳝 五花肉 

分 类 号：TS251.51[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]