生鲜牛乳中抗生素残留检测技术研究进展  

Research on the progress of the detection technology of antibiotic residues in raw milk

作　　者：李丹妮[1] 贡松松 顾欣[1] 吴剑平[1] 严凤[1] 潘娟[1] 张婧[1] 

机构地区：[1]上海市动物疫病预防控制中心,上海201103 [2]上海药明康德新药开发有限公司,上海200131

出　　处：《中国乳品工业》2017年第5期38-42,58,共6页China Dairy Industry

基　　金：上海市科技兴农重点攻关项目[沪农科攻字(2016)第4-5号]

摘　　要：对生鲜牛乳中抗生素残留的来源、危害、最高残留限量、残留的检测方法以及样品前处理新方法进行了综述,为开发抗生素多残留筛查方法以及建立样品通用前处理技术提供参考。In this paper, the sources, hazards, maximum residue limits, residual detection methods and new methods of sample pretreatment of antibiotic residues in raw milk are reviewed, which may be expected to serve as references for developing antibiotic multi-residue screen- ing methods and establishing generic sample processing techniques.

关 键 词：生鲜牛乳 抗生素残留 最高残留限量 检测方法 前处理技术 

分 类 号：TS252.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]