菠萝做菜 营养升级  

作　　者：胡亚辉 

出　　处：《科普天地》2017年第5期14-14,共1页

摘　　要：很多小贩将菠萝切成小块在路边售卖。国家高级食品检验师李广萍提醒大家，这种菠萝块新鲜程度和卫生情况都不能保证，尽量少吃。新鲜菠萝外表挺实在，闻上去有菠萝香味，切开后果肉呈亮黄色。但如果菠萝汁液溢出，或者颜色变成深色甚至发黑，说明已经变质。

关 键 词：鲜菠萝 做菜 营养 食品检验 

分 类 号：G623.2[文化科学—教育学]