伴夏冬瓜汤5款  

作　　者：邢北臣 

出　　处：《东方药膳》2017年第6期30-30,共1页Oriental Medicated Diet

摘　　要：冬瓜白鸭瘦肉汤 白鸭1只，猪瘦肉100g，冬瓜500g，荷叶1张，海参50g，食盐、味精各适量。将白鸭去毛除肠杂，洗净。冬瓜洗净切块儿。猪瘦肉洗净切片。将整只白鸭与海参、荷叶同放砂锅中，加水适量，煮沸后再放入冬瓜、瘦肉，煮至鸭肉熟烂，调入食盐、味精即可。单食或佐餐，吃肉喝汤，此汤具有健脾益胃、滋阴清暑的功效。用于暑热烦闷、消渴等症，也可以用于病后体虚之人。

关 键 词：冬瓜汤 猪瘦肉 健脾益胃 病后体虚 鸭肉 荷叶 海参 食盐 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]