食品透明化的新时代  

A new era of food transparency

作　　者：弗兰克.雅尼斯 

机构地区：[1]沃尔玛

出　　处：《食品安全导刊》2017年第7期50-51,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：自古以来,食品体系就在不断完善更新,但从未像今天这样发生日新月异的变化。人类曾在数千年的时间里依靠狩猎、采集和种植以保证生存,又经历了一百多年的工业化农作和现代零售。现如今,人类正在进入一个全新的时代。当前,无论是生活在中国的深圳、智利的圣地亚哥、英国的谢菲尔德还是美国的芝加哥，人们都会在有着成千上万种商品的现代化零售门店里购物。不论在何季节，生鲜、冷冻食品都能够装满消费者的购物篮。人们既可以选择本土商品。

关 键 词：食品体系 圣地亚哥 冷冻食品 工业化 芝加哥 现代化 消费者 人类 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济] F717.6