黄姜皂素提取工艺的研究进展  

Research Progress on Extraction Process of Diosgenin

作　　者：赵国强[1] 王常高[1] 林建国[1] 杜馨[1] 蔡俊[1] 

机构地区：[1]湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室工业发酵湖北省协同创新中心,武汉430068

出　　处：《中国调味品》2017年第7期165-168,共4页China Condiment

基　　金：国家自然科学基金(31401807)

摘　　要：黄姜是我国特有的植物,是生产薯蓣皂素的主要原料。文章就黄姜皂素的不同提取方法做了简单回顾,并对各种方法的工艺、优缺点等进行了概括。重点阐述了以生物转化技术为基础的黄姜皂素提取工艺,为后期黄姜皂素的清洁生产提供了理论依据。Dioscorea zingiberensis is a characteristic plant of our country,and it is the main raw material for producing diosgenin. Introduce various extraction methods and generalize the process, advantages and disadvantages. The process based on bioconversion technology is elaborated emphasically. The study could provide theoretical basis for the cleaner production of diosgenin in future.

关 键 词：黄姜 黄姜皂素 生物转化技术 提取工艺 优缺点 

分 类 号：TS201.1[轻工技术与工程—食品科学]