利玛窦与中西饮食文化交流研究  

作　　者：周鸿承[1] 计翔翔[1] 

机构地区：[1]浙江工商大学历史系,浙江杭州310018

出　　处：《高等学校文科学术文摘》2016年第1期203-203,共1页China University Academic Abstracts

摘　　要：明万历时期入华的耶稣会士利玛窦是大航海时代以来中西饮食文化交流史上的开拓者。利玛窦发回欧洲的个人回忆录及其所著中文书稿是中西食物知识交流的重要载体与文本证据。利玛窦有关中国食物原料、饮食习俗以及宴饮文化的信息传回欧洲后，引起了欧洲知识群体的讨论。激发了更多欧洲人进一步探索中国的欲望。

关 键 词：饮食文化交流 利玛窦 中西 文化交流史 欧洲人 耶稣会士 万历时期 知识交流 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]