如何在中职烹饪课堂教学中实施素质教育——注重开发非智力因素之我见  

作　　者：杨继杰 

机构地区：[1]广州市旅游商务职业学校,510280

出　　处：《知识经济》2017年第16期122-124,共3页Knowledge Economy

摘　　要：在中职烹饪教学中,通过采取一系列的情感教学等教学方法,可以有效开发学生的非智力因素,而学生非智力因素的培养对培养学生正确对待学习的态度以及高尚的情操和良好的职业道德和团队合作精神都具有非常重要的作用,对提高学生的综合素质有着重要的意义。本文首先从中职烹饪教学中开发学生非智力因素的重要性谈起,然后就中职烹饪教学中重点开发的学生非智力因素所包含的内容进行说明,最后就如何在中职烹饪教学中开发学生非智力因素,提出了自己的若干思考。

关 键 词：中职烹饪 教学 素质教育 非智力因素 开发 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]