烧烤——巧吃才能少生病  

作　　者：李珊[1] 鲁凯[1] 

机构地区：[1]南京市中医院

出　　处：《家庭医学（上半月）》2017年第8期7-7,共1页Family Medicine

摘　　要：常吃烧烤会增加乳腺癌的发率吗 高温熏烤可产生强致癌物，不能经常食用。国外的很多文献也会提到，常吃烧烤肉制品的女性患乳腺癌的危险性要比不爱吃烤肉的女性高出2倍。尤其是那些少女时代爱吃羊肉串等高温烧烤肉制品的女性，她们成婚或到中年后患乳腺癌的比率明显增高。这与肉用高温烤烧、

关 键 词：烧烤肉制品 乳腺癌 致癌物 高温 女性 危险性 羊肉串 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]