羊肉串

作品数：802被引量：74H指数：4
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预包装羊肉串与现烤羊肉串品质比较研究
《中外食品工业》2025年第3期13-15,共3页王琼 徐虎 葛雨 党玉婷 陈建平 崔龙凤 金文丽 
甘肃省市场监督管理局科技计划项目资助(SSCJG-SP-A202206)。
目的:本研究旨在对比预包装羊肉串与现烤羊肉串在品质方面的差异。通过对比分析两者在新鲜度、口感、营养价值和食品安全等方面的表现,为消费者提供科学的购买建议。方法:选取本实验室研究开发的预包装羊肉串和嘉峪关传统现烤羊肉串作...
关键词：预包装羊肉串 现烤羊肉串 感官评价 营养分析 有害物质 食品安全 
只记住了你
《快乐青春（经典阅读）（小学生适读）》2024年第12期5-5,共1页衡德宏 
韩梅爸爸患了阿尔茨海默症,还不是很严重,住在养老院。韩梅有空,就去看看爸爸。爸爸静静地坐着,韩梅一连叫了几声“爸”,爸爸一脸木然。好容易开了口,说的却是:“你找谁啊?”韩梅在心里叹口气,爸爸已经遗忘了全世界韩梅从包里掏出一样...
关键词：阿尔茨海默症 养老院 羊肉串 爸爸 
笑话里的语文知识
《小猕猴（学习画刊）》2024年第19期17-17,共1页祥兴 
老师对豆豆说·“你用‘要么………要么………’造一个句子。”豆豆想了一下,说:“羊肉串五毛钱一串,要么……要么……”老师目瞪口呆。
关键词：语文知识 五毛钱 老师 羊肉串 
一碗油泼面
《少年月刊》2024年第27期43-43,共1页肖玉蕊 李小娟(指导) 
去年暑假,在表姐的邀请下我前往新疆游玩,两个月的异地生活给我带来了许多新奇的体验。当我走在充满维吾尔族风情的大街上,听着带有浓郁的新疆口音的叫卖,看着刚出锅的镶饼、热气腾腾的羊肉串、五颜六色的丝帕……这些异域风情都让我新...
关键词：异域风情 新鲜感 维吾尔族 羊肉串 新奇 新疆 
国内辣椒机械化收获亟待破题被引量：2
《农机市场》2024年第7期35-38,共4页李勇 
伴随着人们生活水平的不断提高,饮食多样化成为了消费主流,令人们的生活愈加丰富多彩、五味俱全。就像是辣椒,这种国外的舶来品,从来没有像今天这样无处不在。夜幕降临,华灯初上,伴随着忙碌工作了一天的人们相继下班,夜晚的餐饮江湖就...
关键词：羊肉串 机械化收获 五味俱全 卤肉 辣椒 美食 餐饮 
墙上便饭
《饮食科学》2024年第7期56-56,共1页应小青 
“阿爷子烤大饼”是西宁有口皆碑的网红店,特色是把烤好的香辣可口、滋滋冒油的羊肉串塞进白面饼,一口咬下去,唇齿留香。这种青海版“肉夹馍”很受欢迎,但我没耐心大老远跑去排队。前不久,“阿爷子烤大饼”在我家楼下开了一家分店,终于...
关键词：肉夹馍 面饼 羊肉串 醪糟 香辣 排队 
你有一封情书,请查收:万物作证全世界我最爱你
《花火（A版）》2024年第3期36-37,共2页殊娓 
和你斗嘴才有趣.姜恬顺手扯下袋子上长长的订单看了一眼:“二十串羊肉串、二十串牛肉串、二十串板筋、二十串肉筋、二十串鸡翅、二十串鱿鱼须……”——您是打数字时候手机出漏洞了吗?这二十又二十的谁能吃得完?别的也就算了,二十串大...
关键词：羊肉串 鸡翅 牛肉串 
谢谢你请我吃饭
《饮食科学》2024年第2期58-58,共1页肖遥 
八岁那年寒假,过年走亲戚去大姑家,大人们叙旧,大姑遣表哥带我出去逛逛。表哥比我大十岁,实在不知道带我玩啥,就用他的压岁钱在街边买了几串羊肉串给我吃。表哥问我,香不?我点头,点得很轻,因为我不想显得自己很馋,也不好意思让表哥再破...
关键词：压岁钱 肉夹馍 羊肉串 走亲戚 点头 
超高效液相色谱-串联质谱法快速检测预制调理羊肉串中15种杂环胺被引量：3
《食品安全质量检测学报》2024年第4期49-58,共10页王露露 罗娇依 冯赛赛 曹进 孙姗姗 
国家重点研发计划项目(2022YFF1100701)。
目的基于超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectroscopy,UPLC-MS/MS)建立预制调理烤制羊肉串样品中15种杂环胺(heterocyclic aromatic amines,HAAs)的高通量快速检测方法。方法将预制...
关键词：预制调理羊肉串 杂环胺 超高效液相色谱-串联质谱法 QuEChERS法 
美食串起的回忆
《民族文学》2023年第12期33-35,共3页艾克拜尔·吾拉木 
很多日子没吃烤羊肉串了。昨晚做了个梦,梦见一位搞科研的朋友给我送来一台他研制的电烤羊肉串的机器,我对他说:“羊肉串还是用明火烤才好吃,用电烤的不好吃。”他对我说“用电烤好吃,电烤干净……”就这样二人在梦中吵起来,然后就醒了。
关键词：烤羊肉串 羊肉串 美食 
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