酵素菌技术在我国食用菌生产中的应用  

作　　者：钱磊[1] 张志军[1] 訾惠君[1] 王文治[1] 李凤美[1] 刘建华[1] 

机构地区：[1]天津市林业果树研究所,天津300384

出　　处：《食用菌》2017年第4期4-6,共3页Edible Fungi

基　　金：天津市农业科学院院长基金(16009);天津市林业果树研究所所长基金(SZJJ2016005);天津市科技重大专项与工程计划项目(15ZXBFNC00250)

摘　　要：酵素菌技术是日本在20世纪40年代发明的一项农用生物技术,目前已被20多个国家和地区引进和推广,广泛应用于种植、养殖、食品和环保等领域。介绍了酵素菌技术的原理及其在我国食用菌生产中的应用现状。

关 键 词：酵素菌技术 食用菌 应用 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]