2,4-二硝基苯肼气相色谱法测定食品中甲醛的含量  

作　　者：贾俊[1] 周兰影[1] 郑宏儒[1] 刘大鹏[1] 李桂杰[1] 张旭[1] 

机构地区：[1]吉林省产品质量监督检验院

出　　处：《食品安全导刊》2017年第07X期129-130,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：建立一种2,4-二硝基苯肼气相色谱法测定食品中甲醛的方法,优化色谱条件,测定分析市售米粉、腐竹和毛肚三种食品中的甲醛含量。食品经水浸提,2,4-二硝基苯肼(DNPH)衍生15 min,正己烷萃取,经HP-5型色谱柱(15m×0.25 mm,0.25μm)分离,N2为载气,柱流量1.20 m L/min,分流比为10∶1,进样口温度为250℃,ECD电子捕获检测器温度设为280℃时,色谱条件最佳。

关 键 词：甲醛 2 4-二硝基苯肼 气相色谱 食品 

分 类 号：O657.71[理学—分析化学] TS207.3[理学—化学]