老字号的新面孔  

作　　者：田海山 

机构地区：[1]北京美味斋饭庄

出　　处：《中国烹饪》2017年第9期112-113,共2页Chinese Cuisine

摘　　要：今年6月下旬，以经营上海风味为主的老字号美味斋饭庄时隔24年重回北京菜市口。门口的留声机别具上海风情，餐厅LOGO刚突出了其悠久的历史，上世纪30年代的大上海街景图片、各种复古的小摆件、年代感很强的海报……打造了“大上海，小资味”的就餐氛围，餐厅出品主打“小而美”。三丝春卷、小笼包、葱油面等传统上海小吃依然走的是亲民实惠的路线。餐厅一到饭点就排队，足见顾客对老字号的认可。

关 键 词：字号 上海风味 LOGO 北京菜 留声机 餐厅 年代 美味 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]