耐人寻味的紫苏  

作　　者：肖小丹 

出　　处：《首都食品与医药》2017年第17期47-48,共2页Capital Food Medicine

摘　　要：屋后的庭院中,不知何时种了一垄紫苏,与其他绿油油的蔬菜相比,它格外引人注目。在夏日强光的照耀下,紫苏叶面随风摆动,变幻莫测。一会儿像紫色海面上泛起的银色贝壳,一会儿像奔跑中姑娘辫子上的头绳,一会儿像不断扇动多色裙摆的舞者,尽情地摇曳。在这院子里,紫苏也许不是最妖娆的,但它最富含底蕴。自带特异芳香的紫苏有何历史渊源？紫苏有哪些特色做法？记者围绕这些问题,掀开紫苏的层层面纱。

关 键 词：紫苏叶 紫色海 田螺肉 炒田螺 均匀搅拌 剁辣椒 师夷长技以制夷 食经 风寒感冒 止咳药 

分 类 号：R282.71[医药卫生—中药学]