巴西和西班牙联合研究丁香精油、迷迭香精油及胶囊化的丁香酚、百里香酚和香草醛混合物对育肥小母牛牛肉品质的影响  

出　　处：《肉类研究》2017年第8期I0003-I0003,共1页Meat Research

摘　　要：在家畜饲养过程中，为了避免疾病、代谢紊乱和提升饲养效率，常在饲料中添加抗牛索类物质。然而抗生素具有耐药性，对人体健康具有潜在危害，因此在很多地区逐渐被限制或禁止使用，研究者对能够替代抗生素的天然物质进行了大量研究，从植物的花、叶、种子、枝条、皮、木材、果实和根等部位提取出的精油通常含有特殊的活性物质，

关 键 词：丁香精油 牛肉品质 百里香酚 西班牙 丁香酚 胶囊化 小母牛 混合物 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]