教育改革背景下对食品专业教学改革与建议  

作　　者：常秋[1] 

机构地区：[1]安顺学院

出　　处：《食品界》2017年第7期135-135,共1页Food Industry

摘　　要：食品专业概述食品专业涉及到很多学科例如生物学、化学、食品科学、检验学等,主要为社会食品行业提供质量监管、风险评估等方面的专业人才,学生在食品企业中主要从事质量监管员、安全评估员等方面的职业,为创建食品安全的社会提供专业的知识,推动食品专业的发展。不过现代的有食品专业的高校资源缺乏,不能为该专业的学习提供丰富专业的资源,从而在教学质量上就会不够好.

关 键 词：食品专业 高校资源 质量监管 食品科学 监管员 教学改革 教育改革 检验学 教学质量 风险评估 

分 类 号：TS2-4[轻工技术与工程—食品科学与工程]