浅谈食品添加剂  

作　　者：徐玉红 

机构地区：[1]山东理工职业学院

出　　处：《食品界》2017年第9期44-45,共2页Food Industry

摘　　要：近几年来,我国频繁发生食品安全事件,特别是食品添加剂事件,众所周知的＂瘦肉精事件＂、＂三聚氰胺奶粉事件＂以及＂红心鸭蛋事件＂、面粉中的增白剂等等这些问题均来自食品添加剂的不合理使用,严重危害了百姓的身体健康和生命安全,而导致了社会公众对食品安全产生恐慌心理,对国家和社会的稳定造成了极坏的影响。因此,

关 键 词：食品添加剂 红心鸭蛋 恐慌心理 营养强化剂 食品防腐剂 膳食习惯 食品强化剂 食品保藏 黄曲霉毒素 天然食物 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学]