生物检测技术在食品检验中的研究  

作　　者：于世成 禹长海 

机构地区：[1]山东省安丘市疾病预防控制中心 [2]山东省安丘市检验检测中心

出　　处：《食品界》2017年第9期58-58,共1页Food Industry

摘　　要：随着我国经济的高速发展,人们对于生活的要求也越来越高,尤其是在食品安全上,因此,食品的检验工作便突显出了它的重要性。在食品的所有检验方法中,有一项非常有效的食品检验技术,就是生物检测技术,运用这种检测技术进行食品检验工作时,不仅能有效地检验出食品中有害微生物、残余农药等,还能在保证检测结果准确性的同时保证被检测食品经检测后依然具有可食用性。

关 键 词：食品检验 生物检测 生物传感器 生物检验 检验方法 食用性 转基因食品 技术检验 质量监管 生物酶技术 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]