一起旅行团成员食物中毒的调查  

作　　者：梁晓雷[1] 杜文平 袁野函 张廷禄[1] 

机构地区：[1]江苏省连云港市疾病预防控制中心,连云港222000 [2]江苏省连云港市连云区疾病预防控制中心

出　　处：《江苏预防医学》2017年第5期569-570,共2页Jiangsu Journal of Preventive Medicine

摘　　要：目的查明一起旅行团成员食物中毒事件发生原因及涉事单位。方法在旅行团中主动搜索病例,对所有符合病例定义者使用食物中毒个案调查表进行调查,采集相关标本进行致病菌检测。结果共搜索到相关病例50例,罹患率29.41%;临床症状以腹泻、腹痛、恶心、呕吐为主;36例病例肛拭子中检出副溶血性弧菌30例,可疑餐次未采到食物标本,其他标本未检出致病菌。根据发病时间曲线判断,该起食物中毒为同源一次暴露,根据副溶血性弧菌潜伏期数据推断暴露时间,从而最终锁定肇事单位。结论未采集到可疑食物标本,流行病学调查数据不足时,利用发病时间曲线判断暴露类型,计算潜伏期,进一步反推暴露时间,可为推断食物中毒肇事单位提供参考依据。

关 键 词：副溶血性弧菌 食物中毒 发病时间曲线 潜伏期 暴露时间 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]