铜绿假单胞菌发酵产鼠李糖脂生物表面活性剂的方式及条件研究  

Fermentation method and condition of rhamnolipid biosurfactant by Pseudomonas aeruginosa

作　　者：巩志金 车程川[1] 杨革[1] 刘金锋[1] 梁光杰 梁鑫鑫 刘胜格 

机构地区：[1]曲阜师范大学生命科学学院,山东曲阜273165

出　　处：《中国酿造》2017年第10期130-134,共5页China Brewing

基　　金：国家级"本科教学工程"专业综合改革试点(ZG0293);高校应用型人才培养专业发展支持计划(鲁教高字[2015]5号);曲阜师范大学科技计划(xkj201610)

摘　　要：该文综述了铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)生成鼠李糖脂的相关发酵技术的研究概况,包括液态发酵、半固态发酵和固态发酵等。重点介绍了影响液态发酵的相关因素,如碳源、氮源、无机盐、温度、pH、消泡方法及分批补料发酵等的研究现状,以期为今后利用铜绿假单胞菌发酵生产鼠李糖脂生物表面活性剂提供研究思路和技术参考。Fermentation technology of rhamnolipid was reviewed by Pseudomonas aeruginosa in this paper, including liquid-state fermentation, se- mi-solid state fermentation and solid-state fermentation. In addition, influencing factors were specially summarized in liquid-state fermentation, such as carbon source, nitrogen source, inorganic salt, temperature, pH, defoaming method and batch-fed fermentation, which could provide a good idea and reference for the fermentation of rhamnolipid biosurfactant by Pseudomonas aeruginosa.

关 键 词：铜绿假单胞菌 鼠李糖脂 发酵 生物表面活性剂 

分 类 号：Q93[生物学—微生物学]