各种教学法在烹饪教学中的运用  

作　　者：郑晓宏[1] 黄晓露[1] 

机构地区：[1]韩山师范学院

出　　处：《考试周刊》2017年第22期130-131,共2页

摘　　要：＂教无定法,贵在得法＂,烹饪是一门知识理论性、操作技术性、社会实践性非常强的学科,教师要掌握各种教学方法的运用要求及分层次、分类型选择不同的策略,灵活运用各种教学法,激发学生的学习兴趣,有利于教学相长。通过分析烹饪教学中常用的教学方法,并访问调查各种教学法的运用情况。

关 键 词：烹饪教学 调查 运用情况 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]