剩下来的美味巧加工  

出　　处：《家庭健康（医学科普）》2017年第10期59-59,共1页Family Health

摘　　要：中秋节过后，月饼往往剩下不少，还有平时剩下来的馒头等，都很让人头疼，不过营养师会把这些“剩饭”再加工，做出来的又是一道美味。月饼：熬粥做馅最适宜 国家一级中式烹调师孙传利：月饼本来就高油高糖，用来熬粥很合适。将月饼碾碎，甜味月饼可以做成杂粮粥或者八宝粥；咸味月饼可以加些瘦肉朱、生菜丝等熬成咸味的粥，这样就充分利用了月饼的味道，也让粥里的食材种类更丰富。

关 键 词：再加工 美味 八宝粥 月饼 中秋节 营养师 咸味 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]