吃螃蟹正当时  

作　　者：潘英媛 

出　　处：《家庭医药（快乐养生）》2017年第11期19-19,共1页Home Medicine

摘　　要：“秋风起,蟹脚痒”。正是一年吃螃蟹的好时节,各大产地的螃蟹也慢慢端上了餐桌。让我们就一起开启品尝螃蟹的美味之旅吧!古人食蟹二三事食蟹在我国历史悠久。从西周开始,历代都有吃蟹的史话。魏晋南北朝时有“鹿尾蟹黄”一菜,隋代谢讽在《食经》中记载了“成美公藏蟹”一肴。隋炀帝有一种专用菜叫“镂金龙凤蟹”,是在糖醉蟹上面盖一张镂刻龙凤图形装饰的工艺菜。张俊进奉给宋高宗的筵席食品中,

关 键 词：工艺菜 蟹脚 美公 食经 腰腿酸痛 肝阴 营养价值 有毒物质 脾胃虚寒 食疗效果 

分 类 号：R154[医药卫生—营养与食品卫生学]