荸荠  

作　　者：张德纯[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院蔬菜花卉研究所,北京100081

出　　处：《中国蔬菜》2017年第11期80-80,共1页China Vegetables

摘　　要：荸荠为莎草科荸荠属能形成地下球茎的栽培种,多年生浅水性草本植物,别名地栗、马蹄、乌芋、凫茈等。以地下球茎供食,可生食、炒食、煮食,也可加工罐藏。

关 键 词：荸荠属 地下球茎 凫茈 罐藏 乌芋 栽培种 草本植物 马蹄 生食 别名 

分 类 号：S645.3[农业科学—蔬菜学]