茶叶揉捻机的发明及我国茶叶揉捻机研制与发展  

作　　者：权启爱[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院茶叶研究所,310008

出　　处：《中国茶叶》2017年第11期7-9,共3页China Tea

摘　　要：揉捻几乎是所有茶类加工不可或缺的工序,目的是使茶叶紧结成条,体积缩小,外形美观,同时使茶汁部分溢出,利于干茶冲泡。茶叶揉捻使用的设备是茶叶揉捻机,它的发明及在我国的研制推广,经历了极为漫长和艰辛的岁月。一、从我国茶叶的人工揉捻谈起中国的茶叶加工,千百年来一直停留在手工作业状态。揉捻作业是用竹编篾片铺在桌面或置于宽凳上,用手工在篾片上揉搓使茶叶成形。

关 键 词：揉捻机 茶叶 揉桶 揉盘 茶类 手工作业 粗老 茶汁 成形 制茶机械 

分 类 号：TS272.3[农业科学—茶叶生产加工]