专家提醒——冰箱熟食务必热透旅行美食新鲜烧熟  

作　　者：周霄 许洁[2] 

机构地区：[1]不详 [2]上海交通大学医学院附属第九人民医院感染科

出　　处：《康复》2017年第11期41-41,共1页

摘　　要：不久前。上海九院多学科联合成功抢救了一位重症腹泻引起感染性休克患者，该患者是由细菌性痢疾引起的重症腹泻。并发心、肝、肾等多脏器衰竭。而引起这一系列病症的源头，仅仅是因为一碗凉面。由此可见，食品卫生绝无小事。老年人习惯节俭，年轻人喜欢旅行品尝各地美食，但其中就还藏着一些食品安全的隐患，感染科专家为您一一指出。

关 键 词：美食 旅行 专家 热透 熟食 冰箱 休克患者 重症腹泻 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]