怎样吃出健康:中日美三国膳食指南比千秋  

作　　者：沈生荣 

出　　处：《烹调知识》2017年第1期56-57,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：近日,浙大学报（英文版）刊发了沈生荣教授的英文论文,对中国2016年居民膳食指南做了解读,同时与日本和美国做了比较。作者特翻译原文核心内容,以飨以食为天的广大中文读者。膳食与许多慢性疾病的发病率和死亡率密切相关,高质量的膳食能有效地防止慢性疾病,降低死亡率。2016年中国政府发布了新的中国居民膳食指南和膳食宝塔,用来指导居民膳食的摄入。比较日本政府早期（2005）发布的日本膳食指南陀螺模型与美国政府最近出版修订后的第八版（2015-2020）美国居民膳食指南,具有一定的参考价值。

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分 类 号：TS974.1[轻工技术与工程]