宜宾燃面  

作　　者：邓勤 

出　　处：《中国保健食品》2017年第12期71-71,共1页China Health Food

摘　　要：燃面是宜宾最具特色的传统名小吃之一，原名叙府（宜宾别称）燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。曾经有人尝试过，用筷子夹起一根拌好的燃面，然后点燃打火机去烧，真是神奇，燃面果然燃了，像蚊香一样，很久都没有熄灭。中国面条数百种，譬如担担面、刀削面、炸酱面、阳春面等，试问哪种面条能够点燃呢？

关 键 词：燃面 宜宾 中国面条 名小吃 打火机 刀削面 炸酱面 点燃 

分 类 号：TS213.24[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]