右岸新宠——车库酒  

作　　者：佚名 

出　　处：《世界文化》2017年第11期33-34,共2页World Culture

摘　　要：车库酒（Garage Wine）起源于20世纪90年代中期，主要指波尔多地区一部分创新的酿酒师们，集中酿制产量稀少、特点鲜明的葡萄酒。车库酒一般酒体沉重、异常饱满、果味丰富、酒精度数相对较高，刻意使用新桶陈酿，橡木味道明显。

关 键 词：酿酒 车库 20世纪90年代 波尔多地区 葡萄酒 酒精 味道 

分 类 号：TS261.4[轻工技术与工程—发酵工程]