过去，现在，未来——把握创新的来龙去脉  

作　　者：梁晓欣 

机构地区：[1]香港荔景天主教中学

出　　处：《中学科技》2018年第1期26-27,共2页

摘　　要：一、当荧光棒遇到抗氧化物 如何便捷地检测葡萄酒中的抗氧化物？我对这个问题展开了思考。我留意到，在明星演唱会上，很多人拿着荧光棒挥舞，现场变成了光的海洋，这给了我启发。荧光棒内发生的是一种光化学反应：管内的酯类物质（邻苯二甲酸二丁酯或双草酸二酯）和过氧化氢（H2O2）发生反应，生成过氧化酯。

关 键 词：邻苯二甲酸二丁酯 光化学反应 创新 抗氧化物 过氧化氢 荧光棒 酯类物质 葡萄酒 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]