优化烹饪营养与卫生教学效果的策略研究  

作　　者：葛荣荣 

机构地区：[1]江苏省如皋第一中等专业学校

出　　处：《作文成功之路（小学）》2018年第1期10-10,共1页A Successful Way to Compositions

摘　　要：《烹饪营养与卫生》是中等专业学校烹饪专业的一门基础性的专业课程.这门基础性专业课程设计的教学目标旨在倡导中职学生能够有效地理解并掌握营养学的基础性的理论知识,以及着力培养中职学生对基础性理论知识的灵活实际运用能力与开拓创新能力,为中职学生在日后的烹饪实践活动中科学合理有效地解决现实的营养搭配及至进行科学合理有效的膳食配置打下坚实的基础.众所周知。

关 键 词：《烹饪营养与卫生》 烹饪专业 营养学 教学效果 优化 中职学生 中等专业学校 开拓创新能力 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]