农产品贮藏加工现状和发展趋势  

作　　者：许为鲸 

机构地区：[1]楚雄技师学院

出　　处：《食品安全导刊》2018年第3期44-45,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：自21世纪以来,科技越来越发达,对于农产品产地贮藏、保鲜以及烘干等加工环节,国家给予了补贴,这在很大程度上推动了农民的增收,稳固了市场供应。然而大数据显示,每年农产品产后损失超过3 000亿元,这是相当于10 000 000公顷耕地的投入以及产出被浪费了。在当下绿色节能环保时代,这种浪费是不可以延伸的,本着一种加大支持力度的信念.

关 键 词：农产品贮藏 加工现状 发展趋势 产地贮藏 市场供应 数据显示 节能环保 浪费 

分 类 号：TS205[轻工技术与工程—食品科学]