药膳家常菜  

作　　者：詹强 

机构地区：[1]浙江中医药大学附属广兴医院(杭州市中医院)

出　　处：《健康博览》2018年第3期57-57,共1页Health Review

摘　　要：橘皮牛肉丝原料：鲜橘皮30克，鲜牛肉200克，葱白5根，姜、淀粉、料酒、生抽、食用油、盐各适。制法：1．牛肉切丝，加料酒、生抽、淀粉食用油拌匀，腌渍15分钟。2．橘皮切丝，葱白切段备用。3．起食用油锅，牛肉丝用大火煸炒，再加入橘皮丝、葱白、姜丝、盐、翻炒均匀即可。

关 键 词：家常菜 药膳 鲜橘皮 食用油 牛肉 葱白 淀粉 料酒 

分 类 号：R161[医药卫生—公共卫生与预防医学]