检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
出 处:《中国烹饪》2018年第4期88-91,共4页Chinese Cuisine
摘 要:江苏常州金陵明都大饭店是一家四星级旅游涉外饭店.因此饭店的出品除了展现常州地区的特色美味之外,还融合了其他菜系。如日本料理、西式料理等。这组佳肴有乡土美食和高端食材.非常讲究时令和营养、用料与搭配。如芙蓉鲜螺这道家常菜肴.鲜螺是常州市武进区特产的螺蛳.当地人称“壳薄肉嫩盖发红、屁股短短带小刺”。据饭店的工作人员介绍.鲜螺的最佳食用时间分别为清明过后和立夏之后。清明过后.
关 键 词:螺蛳 旅游涉外饭店 滋味 常州地区 日本料理 家常菜肴 工作人员 鹅
分 类 号:TS272.51[农业科学—茶叶生产加工]
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