蛋白粉的营养价值到底怎样?  

作　　者：董能慧[1] 

机构地区：[1]湘南学院附属医院营养科

出　　处：《心血管病防治知识》2018年第4期62-63,共2页Prevention and Treatment of Cardiovascular Disease

摘　　要：近年来，随着人们健康意识的不断增强，许多人纷纷开始追求高品质的生活，蛋白粉也因此走俏市场，被认作是高品质且“万能”的营养品。它的营养价值到底如何呢？市场上的蛋白粉，鲜有人关注其来源。事实上，市售蛋白粉又分为大豆蛋白粉和乳清蛋白粉两种。首先，两者的原材料有所不同。

关 键 词：大豆蛋白粉 营养价值 健康意识 营养品 原材料 品质 市场 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]