菜粥人家门户香  

作　　者：刘天瑶 

机构地区：[1]江苏省盐城市第一中学高二(19)班

出　　处：《读写月报（高中版）》2018年第4期33-34,共2页Reading & Writing Monthly

摘　　要：今日,偶然翻到诗人兼美食家袁枚的《随园食单》,里面有这么一句：＂见水不见米,见米不见水,非粥也;必使米水融合,柔腻如一,而后为之粥。＂顿时倍感亲切,也生发颇多感悟。在我们水乡,粥是日常餐食,也是生活不可或缺的一部分。煮粥很简单,一口汤锅,几把白米,一勺清水,即为全部乾坤;煮粥又很讲究,水量几何,火候几分,全凭用心思量。粥有百态,亦有百味;煮出心思,

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分 类 号：TS971[轻工技术与工程]