武汉的风味饮食话“三圆”(一)  

作　　者：朱则刚 

出　　处：《烹调知识》2018年第5期44-46,共3页Cooking Knowledge

摘　　要：众所周知,“圆子”按字面解释它象征着团圆,象征着每个家庭团团圆圆,和和气气;更象征着生活幸福圆满,特别到了春节,家家户户都飘散着圆子的香味.武汉市蔡甸小城北临滔滔汉江,南接起伏丘陵,境内湖泊众多,水域纵横交错,历来牲猪、鲜鱼、莲藕等农副产品丰富.街市贸易繁荣,市民们在长期的劳动和生活中,逐步形成了一些饮食风味,其中蜚声汉江独具特色的便数蔡甸“三圆（即肉圆、鱼圆、藕圆）”.

关 键 词：武汉市 风味饮食 农副产品 饮食风味 象征 圆子 生活 汉江 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]