夏季来临主，凉拌菜当家  

作　　者：南方雪 

出　　处：《东方药膳》2018年第5期43-43,共1页Oriental Medicated Diet

摘　　要：韭菜花拌豆腐：取豆腐300g，韭菜花10g，芝麻酱l魄，香菜末20g，精盐3g，味精1g，生姜末1g，酱油5g。先将豆腐用凉开水洗净，切成1～2cm见方的块。将打好的芝麻酱、精盐、味精、韭菜花、香菜末放在豆腐上，拌匀即成。本品特点为鲜嫩味美，清香适口，益肾壮阳，补虚散寒。

关 键 词：凉拌菜 夏季 益肾壮阳 芝麻酱 豆腐 菜花 香菜 精盐 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]