老鲁味 新风潮  

作　　者：刘达华 王玉生 孙阳 

机构地区：[1]不详 [2]北京蓉兴楼广安门店

出　　处：《中国烹饪》2018年第5期96-97,共2页Chinese Cuisine

摘　　要：老字号的东兴楼饭庄，除了招牌鲁菜之外，其他菜色也一点不含糊，本组风味美馔。既有鲁菜代表作——“吃鸡不见鸡”的芙蓉鸡片，又有为年轻入市场推出的新版油焖大虾，还有家常滋味的上汤豌豆尖、东兴小炒皇等。

关 键 词：新风 芙蓉鸡片 油焖大虾 代表作 鲁菜 招牌 味美 滋味 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]