食品科学类人才培养环节实验室管理9S方法应用研究  

作　　者：王新春[1] 乔旭光[1] 王兆存[1] 张仁堂[1] 

机构地区：[1]山东农业大学食品科学与工程学院,山东泰安271018

出　　处：《科教导刊（电子版）》2018年第11期54-55,共2页The Guide of Science & Education (Electronic Edition)

基　　金：项目资助：山东省本科高校教学改革研究项目“食品科学类本科人才分类培养模式创新研究与实践”（面上项目,编号：2015M146）;山东省研究生导师指导能力提升项目（编号：SDYY17087）;山东农业大学教学改革研究项目“新形势下食品科学类本科人才产学研培养模式创新研究”,“新兴食品科学类工科专业多学科交叉复合建设研究与实践”（编号：X2017070）.

摘　　要：实验室管理对食品科学类人才培养有着重要作用.本文研究了 9S 现场管理方法在实验室管理中的应用,将有利于实验室管理的科学和高效.

关 键 词：食品科学 培养环节 实验室管理 9S 

分 类 号：TS201[轻工技术与工程—食品科学]