探索现代食品加工技术，推进传统产业绿色发展  

作　　者：严文静 赵见营 章建浩[2] 

机构地区：[1]不详 [2]南京农业大学食品科技学院

出　　处：《科技成果管理与研究》2018年第6期87-88,共2页Management And Research On Scientific & Technological Achievements

摘　　要：南京农业大学食品科技学院的章建浩教授长期从事食品与包装工程、畜产品加工与质量控制研究，在国家科技支撑计划课题“动物源食品加工共性关键技术研究”（项目编号：2012BAD28B01），国家公益性行业（农业）科研专项经费项目“传统腌腊肉制品生产关键技术装备研究与示范”，苏州市科技计划项目“传统蛋制品涂膜包装自动化生产线研究开发”（项目编号：ZXG2012032）以及江苏省国际科技合作计划项目“靶向抑菌功能性纳米保鲜包装新材料研究与应用开发”（项目编号：BZ2014034）及2016年中央财政农业技术推广项目“蛋制品纳米涂膜保鲜包装新材料新工艺新装备及新产品成套技术推广应用”等项目的支撑下。

关 键 词：食品加工技术 传统产业 绿色发展 农业技术推广项目 南京农业大学 畜产品加工 项目编号 国际科技合作 

分 类 号：TS205[轻工技术与工程—食品科学]