中职烹饪专业市场化教学探微  

作　　者：任昌娟 

机构地区：[1]江苏省滨海县中等专业学校

出　　处：《情感读本》2018年第17期67-67,共1页

摘　　要：随着我国经济的快速发展,人们的饮食水平越来越高,推动着饮食行业的发展,同时在饮食行业中的竞争力度不断加大,整体呈现出烹饪专业人才的缺乏。中职烹饪专业作为烹饪人才培养的主要途径,根据市场需要进行改变,对不同的菜肴进行创新和融合,培养出高技能、高素质的烹饪人才。本文将以中职烹饪专业市场化教学探微为主题,从以下几个方面进行详细的分析和探讨。

关 键 词：烹饪专业 市场化 中职 教学 饮食行业 专业人才 人才培养 市场需要 

分 类 号：G718.3[文化科学—职业技术教育学]