葡萄酒与人类健康  

Wine ＆ Human Health

作　　者：游义琳 战吉宬 黄卫东 

出　　处：《中国葡萄酒》2018年第2期100-104,共5页Wine in China

摘　　要：葡萄酒，是一种将葡萄汁加以发酵后所得的、含酒精的碱性饮料。她是大自然和人类智慧的杰作，是一种最古老的、独特的、神奇的、美味的纯天然饮料。悠久的历史、丰富的文化内涵与广泛的世界受众，使葡萄酒在诸多酒精饮料中显得卓尔不群，魅力十足。人类饮用葡萄酒之初，便是以健康和补充营养为目的。在现代，大量的科学研究结果表明，葡萄酒有助于降低某些健康风险或患病几率。

关 键 词：人类健康 葡萄酒 天然饮料 酒精饮料 人类智慧 文化内涵 补充营养 科学研究 

分 类 号：TS262.6[轻工技术与工程—发酵工程]