智能信息处理技术在食用油脂酸价定量检测中的应用  

作　　者：余静 

机构地区：[1]河南省信阳市平桥国家粮食储备库

出　　处：《食品安全导刊》2018年第18期45-45,47,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：粮食储备库的日常工作当中,粮食的检验和防护是基本的工作内容,期间需要借助必要的化学检验手段,以把关粮食品质。近年来,化学检验粮食开始融入了智能化信息处理技术,可实现粮食品质的快速检验。本文以食用油脂酸价定量检测为例,在检测过程中尝试应用近红外光谱分析的智能信息处理技术,目的是实现食用油脂酸价的快速检测。

关 键 词：食用油 油脂酸价 智能信息处理 红外光谱分析 

分 类 号：TS227[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]